Kurkuma (Haldi) mielona 100g - TRS

Kurkuma - nazywana również szafranem indyjskim czy złotem Indii - stanowi jedną z najpopularniejszych przypraw kuchni indyjskiej. To absolutny niezbędnik, stosowany do wielu najsłynniejszych indyjskich potraw takich jak curry, tikka masala, kurczak tandoori czy ziemniaki aloo i naturalny barwnik spożywczy, który znakomicie zabarwi ryż, makaron, sosy oraz zupy. Charakteryzuje się pięknym żółto-pomarańczowym kolorem, lekko piekącym, ziemistym smakiem oraz charakterystycznym słodkawym zapachem.

Kurkuma posiada również wiele właściwości leczniczych i prozdrowotnych. Z tego względu wykorzystywana jest m.in. do produkcji suplementów diety oraz kosmetyków, zwłaszcza kremów i maseczek o działaniu antybakteryjnym oraz regenerującym. W tradycyjnej medycynie indyjskiej stosowana jest także jako środek przyśpieszający gojenie się ran. Zawarty w kurkumie antyoksydant, kurkumina, posiada silne działanie przeciwzapalne oraz przeciwwirusowe, a dodatkowo stanowi znakomity specyfik przeciwdziałający wolnym rodnikom.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych.

Kraj pochodzenia: Indie