Wakame, suszone wodorosty 100g Nobi

Wakame to jedne z najczęściej wykorzystywanych wodorostów w kuchni japońskiej, a zarazem jeden z filarów tzw. "japońskiej diety długowieczności". Suszone listki wakame marki Nobi po namoczeniu stają się miękkie, delikatne i lekko sprężyste, idealne do azjatyckich zup, bulionów i sałatek. To obowiązkowy składnik pokrzepiającej zupy miso, wielu dań typu nabe, ryżowych bowlów czy odświeżających sałatek sunomono z octem ryżowym.

Naturalnie bogate w jod, wapń, żelazo, witaminy A, C, K i kwasy omega-3, są cenione za działanie wspierające układ odpornościowy i hormonalny. Zawarta w nich fukoidyna i fukoksantyna wykazują silne właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu skutecznie wspomagają organizm w procesach regeneracji komórek. Warto podkreślić, że wakame to także doskonałe źródło białka pochodzenia roślinnego. Ciekawostką jest, iż regularna obecność wakame i innych dobroczynnych alg morskich w diecie uchodzi za jeden z czynników wpływających na wyjątkową długowieczność mieszkańców Okinawy.

Wystarczy 5–10 minut moczenia w zimnej wodzie, by uzyskać wodorosty gotowe do dalszego użycia – ich objętość wzrasta nawet 10-krotnie, dlatego już niewielka ilość wystarczy do wzbogacenia potrawy. Suszone algi można dodawać także bezpośrednio do potraw gotowanych w dużej ilości płynu. Po kilku minutach w ciepłym bulionie, wakame rozwiną się w duże, aksamitne listki.

Uwaga: Produkt o wysokiej zawartości jodu. Zalecane dzienne spożycie nie powinno przekraczać 10-20 g wakame na dobę.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Chiny